যা যা লাগবে
কাঁচা কাঁঠাল : আধা কেজি
গরুর মাংস : আধা কেজি
আদা বাটা : ১ চা চামচ
রসুন বাটা : ১ চা চামচ
পিঁয়াজ বাটা : ১ চা চামচ
গরম মশলা গুঁড়া : আধা চা চামচ
জিরা গুঁড়া : আধা চা চামচ
ধনে গুঁড়া : আধা চা চামচ
শুকনা মরিচ : পরিমাণমতো
সরিষার তেল : পরিমাণমতো
লবণ : স্বাদমতো।
প্রস্তুত প্রণালি
কাঁচা কাঁঠাল ও গরুর মাংসে সব বাটা মশলা দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে। পরে বেন্ডারে বেন্ড করতে হবে। পরে ভালো করে হাত দিয়ে মাখাতে হবে। মাখানোর সময় ভাজা পিঁয়াজ, শুকনা মরিচ, লবণ, সরিষার তেল দিতে হবে। এভাবেই তৈরি হয়ে যাবে কাঁচা কাঁঠাল ও গরুর মাংসের মজাদার ভর্তা।
