যা যা লাগবে

পোলাউয়ের চাল : ১ কেজি
গরুর কিমা : ১ কাপ
আদা-রসুন বাটা : ১ টেবিল চামচ
গরম মশলা গুঁড়া: ১চা চামচ
এলাচ, দারচিনি, তেজপাতা : কয়েকটা
লবণ : পরিমাণমতো
পিঁয়াজ কুচি : ২ টেবিল চামচ
ভাজা পিঁয়াজ : ১চা চামচ।

প্রস্তুত প্রণালি

গরুর কিমার সঙ্গে আদা, রসুন বাটা, গরম মশলা গুঁড়া, ভাজা পিঁয়াজ মেখে ছোট ছোট বল বানিয়ে ভেজে নিন। ঘিতে পিঁয়াজ কুচি, গরম মশলা ও চাল দিয়ে নেড়ে পরিমাণমতো পানি দিন। পানি শুকিয়ে এলে ভাজা বিফ বল দিয়ে কয়েক মিনিট দমে রেখে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here